片町全店行ってみる企画45店目！
片町に新しいお店ができました＼(^o^)／
「蕾」
創業30年の老舗お好み焼き「呑喜帆亭」が去年に閉店された跡です。
内装は全て新造！「呑喜帆亭」面影はまったくない。
先付から
「そうめん南京とじゅん菜の新生姜のかき氷」
生姜のかき氷が夏場にサッパリ。
メニューは5000円のコース1種類のみ！
1人営業なので無理をせず、アラカルトは今後の検討とのこと。
続いて
「いちじくとわさび菜にお豆腐」
豆腐を白和えのようだわ。
いちじくが茄子のような食感で甘みがおいしい。
「イサキの松皮造りの海水掛け」
松皮造りとは湯霜なのね。
「平アジのなめろうとはカマスの焼霜」
黒い調味料は醤油のもろみになる前のものらしい。
日本酒も頂きました！
「新政 エクリュ」
ワインみたいなボトルだわ。軽い口当たりの飲みやすいお酒。
「あこうと冬瓜のトマトスープ」
トマト∑(ﾟДﾟ)？お澄ましなんだけど確かにトマトの味がする！！
トマトを雫搾りしたらしい。
「新潟の焼き茄子」
さらに
酒の肴がいっぱい！！！
これだけでお酒を飲み続けられるよw
八尾の枝豆、鯖のポテサラ、明太子のカラスミ、食用ホオズキ、鳥レバーペーストなどなど。
全部説明受けましたが半分忘れた(-_-;)
と言う訳でお酒を追加！
「十旭日 生酛純米 鏡草」
なんだかよくわからないラベルｗ
「鏡草」というのかｗ
続いて
「三好 純米吟醸」
山口の日本海側の阿武町のお酒。
休眠中の酒蔵を復活する為に「東洋美人」で有名な澄川酒造に間借りして作ってるとかw
ラベルは111ではなく三らしい。
「鰆にホワイトアスパラ、とうもろこしの根」
イカの魚醤で味付。
もうお腹まんちくりん！
しかしコレをだされたら食べるしかないやろ！
「お粥といぶりがっこ」
白飯ならごめんちゃいしてましたｗ
茨木のお米を箕面の水で炊いたそうだ。
最後に
「桃のコンポート」
新生姜のヨーグルトソース。
この内容で10品で5000円！！！
ってめちゃリーズナブルやん！
店主はお若い森さん。新地の超有名店で修行した後。地元に帰ってきて独立されました。
今日もおいしかった。
ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿
※残念ながら2019年12月25日で閉店されました。
